Eierschwämmli

Galeti

Girolles

Cantharellus cibarius

Pfifferling

Frühling - Herbst (Juni bis November)

Im Laub- und Nadelwald (im Laubwald grösser und heller), besonders bei Buchen, Eichen, Birken, Fichten und Kiefern) auf Silikat- und Kalkböden, vor allem auf nährstoffarmem Land, einzeln oder gesellig, vom Flachland bis ins Hochgebirge in ganz Europa, mancherorts häufig, aber an vielen Stellen deutlich im Rückgang.

Hut: 1 - 12 cm, dickfleischig, fest, gewölbt und eingebogen, dann ausgebreitet, in der Mitte mehr oder weniger niedergedrückt; glatt, matt, dottergelb bis orangegelb, selten weiss; der Rand ist lange gerollt, meist wellig buchtig, unregelmässig gelappt.
Lamellen: leistenförmig, gegabelt, stark herablaufend; dem Hut gleichfarbig.
Stiel: 3 - 7 x 1 - 2 cm voll, fest, kahl, abwärts verjüngt, auch zylindrisch oder unregelmässig dick.

Weiss oder unter der Oberfläche leicht gelblich und lange so bleibend, fest.

Geruch typisch. 

Geschmack roh pfefferartig scharf. Gekocht mild.

Vor allem mit dem Falschen Pfifferling (auch Orangegelber Gabelblättling - Hygrophoropsis aurantiaca), der zwar auch essbar, aber minderwertig ist und vor allem im Spätherbst in Kiefernwäldern wächst und der z.T. deutlich orangegelber und weicher ist als der Pfifferling.