Morcheln

Spugnole

Morrel

Morchella esculenta / Morchella conica

Speisemorchel

Frühling, Februar bis Mai

Auf Sandböden, die auf einer Kalkschicht liegen. In Auen-, Laub- und Nadelwäldern, Parks, Gärten, Brachland und brandgerodeten Flächen.

Hut: 5 - 10 cm breit, ca. 10 cm hoch, wabenartig, mit längsaufgerichteten Kammern, spitzkegelig und dunkelbraun, alte Exemplare schwarzbraun.
Stiel: ca. 5 cm hoch, ca. 3 cm dick, weisslich und hohl.
Geruch ist schwach pilzig, der Geschmack ist leicht erdig und erinnert ganz entfernt an Trüffel. Morcheln keinesfalls roh verzehren.

Braune, unregelmässige, gerippte, kegelförmige Hüte

Mit der leicht giftigen Riesenlorchel (Gyromitra gigas) und mit der stark giftigen Frühjahrslorchel (Gyromitra esculenta).